2015 - ein US IPA Jahr
Wir verbrachten im Mai drei tolle Wochen in Seattle und unsere Liebe zu den US IPA (India Pale Ale) wurde neu entfacht. Dieser herrlich blumige Geschmack ist einfach hammermässig. Nach einem Besuch bei einem lokalen Brauzubehör Shop sind wir mit neuen Rezepten und Ideen ausgerüstet und wir können es kaum erwarten, neue Biere im Stil unseres Tesla zu brauen.
50l-Klasse
Mit einem neuen Brauautomat der Firma Speidel sind wir in die 50-Liter Klasse aufgestiegen. In den ersten Braugängen hat sich der Automat bestens bewährt - es bedarf aber sicher noch einiger Braugänge, bis wir das Optimum aus dem "Braumeister" raus holen. Der Automat übernimmt nach der Programmierung autonom den ganzen Maischtakt und somit kann in der gleichen Zeit mehr Bier produziert und der Grossteil der Zeit kann zudem für Anderes genutzt werden. Eine nicht ganz günstige Investition, die sich aber gelohnt hat.
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